GANG PARADE ユイ・ガ・ドクソンのFueled by Ramen vol.3「Bonito Soup Noodle RAIK」
こんにちは!
GANG PARADEのユイ・ガ・ドクソンです。
最近夏がきつつありますね。
夏に食べる鍋が美味しいのと同じで、あっつい日に汗をかいて食べる熱いラーメンが大好きです。
第3軒目は『Bonito Soup Noodle RAIK』さん
Bonito Soup Noodle RAIK
住所 : 〒168-0061東京都杉並区大宮1-2-3
電話 : 03-6379-1282
営業時間 : 11:30~15:00 / 17:30~22:00(土日祝は~21:00)
定休日 : 月曜日 ※月曜日は「貝節麺raik」が営業
永福町駅から徒歩10分、方南町駅から徒歩12分ほどで着きます。
歩くのが苦手な人はバスで大宮町まで行くと徒歩2分なので便利です。
店内はカウンター6席。入ってすぐ、左手側に食券機があります。
あっさり細麺の鰹 × 鶏、こってり太麺の鰹 × 豚の2種類。
店員さんにオススメして頂いたあっさり細麺のタイプで、今回はつけ麺を注文!
店内は木を基調としていてほっこり居心地が良いです。
こだわりが知れるのは、ラーメン好きには嬉しい心遣い!
そして、、こちらが
鰹 × 鶏RAIKつけ麺!!
3種類のチャーシュー、光る煮卵が美しく迫力あるビジュアルです。
細麺はライ麦が合わせてあります。
スープにサッとつけて一口目。
鰹と鶏だしの香りと旨味の中がフワっと広がる中に醤油のコクがどっしりとあります。
それぞれの旨味の個性が団結して染み渡っていく、最高のまとまりを感じます。
GANG PARADEはそれぞれ見た目も中身もバラバラな7人なんですが、それぞれに良いところがあって補いあって一つになって行きたいな~と思います。
それはさておき。
麺。細麺ならではのスルッと感が心地良いです。
ライ麦を合わせてあるため、麦の香りがとっても豊か。
噛んだ時のプチっとした食感が◎!
トッピングは3種類のチャーシュー、味玉、めんまです。
しっとりとした鶏、しっかりと味付けされた豚バラ、赤身の旨味が凝縮した肩ロースの3種類のチャーシューは見た目も味もどれも絶品で豪華!
それぞれ本当に丁寧に調理されていて、三種三様食べていて楽しかったです。
そのまま味わうもよし、スープにサッとつけるもよしでバリエーションが無限大です。
煮卵は黄身が垂れない程よい半熟。
追加トッピングをしたような満足感が幸せでした。
優柔不断すぎて、選ぶのに時間がかかり過ぎるるから追加トッピングをいつも断念しているので、通常のトッピングでこのボリューム感はありがたい!
買い物に行った時、絶対に買うのは1つだけって決めてると選べない。
2、3個までは絞れるけど、1つだけが選べない状態によくなります。
なぜなら途中から2つ諦めるっていうのが悲しくなってしまうから。あぁ優柔不断。
最後にスープ割を頂きます。
この1杯で出会ったたくさんの味と感動を思い出しながら、じんわり染み渡るスープ。最高です。
そして、最後に店主さんとお写真を撮っていただきました!
お忙しい中、笑顔でOKして下さいました!!
帰る時お店を出たら曇り空で、「雨降りそうだから気をつけて帰ってください」、と一声かけて下さる優しいお心遣いが本当に嬉しかったです!
毎週月曜日は「貝節麺raik」として蛤、アサリ、ホンビノス貝と鰹節を使った、潮そば、潮つけそばが頂けるそうで、こちらも絶対食べてみたいです。
※月曜日はレギュラーメニューの販売はありません
お店のツイッター。ぜひチェックして下さい!
Bonito Soup Noodle RAIKさん、最高の一杯ありがとうございました!
ごちそうさまでした!
Bonito Soup Noodle RAIK
住所 : 〒168-0061東京都杉並区大宮1-2-3
電話 : 03-6379- 1282
営業時間 : 11:30~15:00 / 17:30~22:00(土日祝は~21:00)
定休日 : 月曜日 ※月曜日は「貝節麺raik」が営業
>>ユイ・ガ・ドクソンのFueled by Ramen vol.1 はこちら<<
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